「コーラ、おいしい！」と思ったら、まず口の中に広がる「しゅわしゅわ」とした感じ。これって一体どうなっているんでしょう？ 実は、この「しゅわしゅわ」は、水に溶けた特別な気体のおかげなんです！
コーラの泡は何？
コーラをよく見てみてください。炭酸飲料なら何でも同じですが、開けた瞬間、「しゅわしゅわ」という音がして、小さな泡がたくさん出てきますよね。この泡の正体は「二酸化炭素（にさんかたんそ）」というガスなんです。人間が呼吸するときに吐き出すガスでもあります。
どうやって二酸化炭素をコーラに入れるの？
泡の正体が二酸化炭素ということがわかっても「どうやってそんなにたくさんの二酸化炭素をコーラの中に閉じ込めるんだろう？」って疑問には思いませんか？実は、コーラを作る時、とっても強い力で二酸化炭素をコーラの水の中に入れているんです。まるで、お風呂のお湯にたくさん泡を混ぜ込むみたいに！ でも、コーラの場合はもっともっと高い圧力が必要です。だから、普通の人が手でやるのはちょっと難しい。
なぜ泡が出るの？
コーラの蓋を開けたときって、「しゅわっ！」って音がしますよね。これは、コーラの中に閉じ込められていた二酸化炭素が、急に解放されて、ガスとして外へ飛び出すから。まるで、捕まえていた鳥を放すみたいに泡がどんどんでてきます。閉じ込められた二酸化炭素がガスとして出てくるときに、小さな泡として浮き上がってきます。
冷たい方が「しゅわしゅわ」するの？
冷たいコーラの方が「しゅわしゅわ」っとした感じが強いと感じたことはありますか？実は、水温が低いほど、二酸化炭素が水の中に溶け込みやすくなります。だから、冷たいコーラにはより多くの二酸化炭素が閉じ込められているということになります。 夏に冷たいコーラを飲むと、さらに「しゅわしゅわ」して美味しいですよね。
炭酸はどこで活躍してる？
コーラ以外にもサイダーなど、いろんなジュースにも炭酸が入っています。他にも、パンやお菓子を作るときに「重曹（じゅうそう）」という材料が加熱されて二酸化炭素を出し、ふわっとふくらませてくれることもあります。
